Naturreines Meersalz aus der Guerande
mit dem Qualitätssiegel Nature et Progrès

Naturreines, unbehandeltes Meersalz wie dieses entsteht wie folgt:
Meerwasser wird in einen Kanal eingeleitet, bis zu einer Schleuse,
welche etwa alle 14 Tage geöffnet wird.

Das Meerwasser sammelt sich danach in einem Becken,
wo es für einige Zeit ruht. Dabei lagern sich Schwebstoffe
und Verunreinigungen ab. Ein weiterer Nebeneffekt ist,
dass das Wasser sich in diesem Becken bereits leicht erwärmt
und sich sein Salzgehalt von ursprünglich 34 g/Liter
auf 40 g/Liter erhöht.

Danach fließt das Wasser in die eigentliche Saline.
Diese - wie auch das zuvor genannte Becken - besteht aus Lehm
und hat ein leichtes, genau berechnetes Gefälle,
denn das Wasser darf die Becken der Saline nicht zu langsam
und nicht zu schnell durchfließen.



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